Międzynarodowy Dzień Pizzy

I znowu kartka z kalendarza świąt nietypowych. Dziś mamy Międzynarodowy Dzień Pizzy i z tej okazji podam Wam przepis na przepyszną domową pizzę

Składniki:
Ciasto:

• 1 szklanka dobrej mąki (najlepiej tortowej),
• 1/4 kostki drożdży – 25g
• pół szklanki letniej wody
• płaska łyżeczka cukru
• szczypta soli
• jedna łyżeczka oleju roślinnego

Dodatki:
Tu wedle uznania oczywiście. Ja najczęściej daję:
salami, boczek, cebulkę, pieczarki no i oczywiście duże ilości sera.

Sos pomidorowy:

• 2 pomidory
• łyżka przecieru pomidorowego
• ząbek czosnku
• łyżka ziół prowansalskich
• sól i pieprz do smaku

Sos czosnkowy:

• 200 ml majonezu
• 2 duże ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• woda (do odpowiedniej konsystencji)
• łyżka stołowa musztardy
• łyżeczka cukru
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ciasto:
Drożdże kruszymy do szklanki, dolewamy po trochu letniej wody i rozpuszczamy dokładnie drożdże. Dosypujemy łyżeczkę cukru i mieszamy. Łącznie powinno wyjść nam pół szklanki zawiesiny bez grudek.

Jak już drożdże mamy dobrze rozpuszczone wlewamy do  wcześniej przygotowanej miseczki z mąką, szczyptą soli i odrobiną oleju roślinnego. Całość wyrabiamy, aż do momentu uzyskania pulchnego i nie przywierającego do miseczki ciasta (około 10-15 minut wyrabiania).

Przykrywamy ściereczką miskę z wyrobionym ciastem i odstawiamy na kilka minut, aż trochę wyrośnie.

Na blachę kładziemy papier do pieczenia i lekko smarujemy go olejem. Wykładamy ciasto. Grubość ciasta wedle uznania, ale z przepisu wystarcza ciasta na dużą cienką pizze.

Smarujemy ciasto wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym lub ketchupem. Układamy dodatki i posypujemy startym żółtym serem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15-20 minut. Ja przez pierwsze 5-7 minut piekę ciasto od spodu a następnie przestawiam na pieczenie od góry z termoobiegiem

Sos pomidorowy:
Pomidory myjemy obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i zesmażamy. Dodajemy przecier pomidorowy, przeciśnięty czosnek i zioła prowansalskie. Chwilkę gotujemy. Sos doprawiamy sola i pieprzem do smaku.

Sos czosnkowy:
Sos wykonujemy zgodnie z opisem >>kliknij tu<<

SMACZNEGO !!!